Nos miels

Miel de fleurs

Miel de plaine de printemps clair et onctueux

Miel de Provence et garrigues

Varie selon les nectars (thym, romarin, lavandes et bruyères) récolté au printemps ou en fin d'été.

Ambré, saveur aromatique.

Miel de montagne

Parfum boisé, multifloral, ambré et varié.

 

Miel de romarin

Récolté en avril, de couleur claire, arôme discret et goût subtil.

Miel de thym

Récolté en mai, jaune foncé, arôme puissant, saveurs suaves, long en bouche.

Miel d'acacia

Récolté en mai, clair et limpide, saveur très douce et délicate, c'est souvent le miel préféré des enfants.

Miel de châtaignier

Récolté en juin, brun, légèrement âcre, idéal pour accompagner les laitages (délicieux avec du fromage blanc et dans le pain d'épices).

Miel de tournesol

Récolté en été, jaune, lumineux, onctueux et faiblement parfumé.

Miel de lavandes

Récolté fin juillet dans les Alpes de Haute-Provence, fleuron de la Provence, parfumé et onctueux.

Miel de tilleul

Récolté début juillet, doré, à saveur légèrement camphrée, aux vertus calmantes.

Miel de sapin

Récolté en septembre, foncé, arôme très prononcé, riche en oligo-éléments.

La récolte du miellat dépend de la présence de pucerons dont les abeilles prélèvent les sécrétions.

Miel de bruyères

Blanche au printemps : saveur de caramel. Rose en automne : couleur sombre et goût très aromatique (caramel et réglisse).

Miel d'arbousier

Miel d'automne, récolté en novembre dans les massif des Maures ou de l'Estérel.

Miel brun, amer et aromatique en cuisine.